ヤギと共に生きる

緑地管理をする「山羊さん除草隊」

山羊さんたちの活動は、国土保全そのものです。小さな循環が生まれ、管理するだけだった場所は、生産できる場所へと生まれ変わっていきます。

緑の中で生きる

山羊さんの「置土産」で有機栽培

農作物の栽培には、ひと手間を大切にし、加工された商品には余分なものを入れず、シンプルにお届けすることを目指しています。

私たち人間社会は常に変化している

その現実を受け入れ、対応していくことが求められています。従来の常識に疑問を持ち、今の時代に合った提案と実績を心掛け、それこそが次世代を育んでいく上で、最も重要なことだと考えています。

DRAGON FRUIT(ドラゴンフルーツ)の魅力

「ピタヤ」と云われてきましたが、最近では「ドラゴンフルーツ」と呼ばれ、デパートなどで見かけるようになりました。日本では、特定品種がなく、大まかに赤肉種、白肉種、黄色（皮）とに区別されています。
私たちは、２４種類のドラゴンフルーツを輸入し、現在はオリジナル含め３０種類以上を栽培しています。果実の色、形、大きさ、糖度（味）は、それぞれに違いがあります。
「医者要らず」と云われるほど、ミネラルが豊富なわりに低カロリーな果実です。

FRUITS（果実）

• 品種それぞれに特徴があり、色で大別すると、白、ピンク、紫、赤、そして黄、オレンジ（皮）です。味や糖度も違います。
• 受粉後、収穫できるまでも、外気温や品種により違いがあり、早いものでは25日程度で、遅いものは積載温度にもよりますが４ヶ月ほどかかるものもあります。
• ドラゴンフルーツといってもさまざまな味があります。スーパーで売られているものをとは、全く違いがあります。もちろん、似ているものもあるでしょう。
• レモンの味がする酸味がきついものやブドウのように甘いものもあります。自分に合った味を見つける楽しみがあります。

FLOWER（花）

• これも品種により、蕾から花まで違いがあります。蕾をみておおよそ、果肉の色が分かります。
• 花は、一夜しか咲きません。正午ごろから、蕾が膨らみ始め、午後７時近くからゆっくりと咲き始めます。まるで、月を探すように空に向かって咲く様子は、とても神秘的です。
• 花の大きさも直径２５～３０センチほどで、月下美人に似ています。香りは、品種により若干違いますが、ユリのような香りがします。

TREE（木）

• サボテン科です。見た目もサボテンです。これも品種により、形や棘の状態が違います。慣れてくると品種の区別もできるようになります。
• サボテンなので、乾燥を好むように思われますが、湿気も大好きです。気根と呼ばれる根で、大気中の水分を吸収します。もちろん、乾燥にも強いです。
• ただ、水分のやり過ぎは腐らす原因になりますし、熱帯植物だからといって、真夏の強い日光を直接浴びせますと、日焼けして腐り始めます。結局、人間と一緒ですよね。